• Félix fils de Pauline par Frédérique Hébrard

    Jean est tailleur au pied du Mont Aigoual au coeur des Cévennes, sa femme Pauline travaille à la magnanerie, elle file la soie, les mains brulées par l’eau bouillante dans laquelle elle plonge les cocons. Leur fils Félix va pouvoir apprendre, étudier, grâce à Monsieur l’instituteur, messager de la République, il va devenir lui aussi un Monsieur. Félix est le grand père de Frédérique Hébrard, ce livre est la rencontre d’une petite fille et de son grand père qu’elle n’a jamais connu, elle s’adresse à lui à travers la brêche du temps, mettant à nue les racines d’une époque révolue,  des Cévennes à la Camargue, de Saint Hyppolite du Fort à Vauvert, de Nimes en Arles, nous vivons…

  • Aïoli du 25 décembre …

    Le 25 décembre, j’ai fait un aïoli,  pourquoi me direz vous, l’aïoli se mange traditionnellement, le mercredi des Cendres, en signe de pénitence, en plein mois de février, pourquoi le faire le jour de Noël ? Que nenni, la tradition le permet aussi le jour de Noël, surtout si ce dernier est un vendredi, mais bon ce n’est pas tous les ans et il devient le Grand Aïoli. En ce moment, La Bastidane est bien loin de chez elle, de sa Provence, de son Luberon, des chevaux, et de l’odeur de sa terre en hiver, l’aïoli c’était sa façon d’ être auprès des siens, en perpétuant les traditions séculaires. Pour l’aïoli, chaque famille a…

  • Je vous souhaite

    Je vous souhaite une année de voeux, car chaque heure, chaque jour,  chaque semaine, chaque mois, vaut la peine d’être vécu.   Vuejo-nous lis esperanço E li raive dóu jouvènt, Dóu passat la remembranço E la fe dins l’an que vèn!   Verse-nous les espérances Et les rêves de la jeunesse, Le souvenir du passé Et la foi dans l’an qui vient Frédéric Mistral    

  • Une envie de vous offrir un café ce matin …

    Simplement pour que votre journée soit plus belle, quelques créations improbables vont voir le jour, laissez moi un peu de temps, c’est la seule chose qui me manque. Les fleurs du printemps sont les rêves de l’hiver racontés, le matin, à la table des anges. Khalil Gibran

  • Thé rose d’Abyssinie ou Karkadé

    Les matins d’hiver sont froids et enrhumés, une tasse de thé rose pour que tous les soleils d’Afrique et d’Orient entrent dans votre maison. Un goùt acidulé, une couleur éclatante à  sucrer avec un peu de miel ou du sucre roux, et toutes les petites misères de l’hiver s’envoleront.     Le Bissap ou Karkadé ou thé rose d’Abyssinie est très riche en vitamine C, et a donc des vertus anti-fatigues en infusion chaude, il facilite la digestion, est dépuratif, diurétique et provoque une baisse de la pression sanguine. Il est anti-inflammatoire et depuis la nuit des temps, il est utilisé en médecine traditionnelle égyptienne pour guérir les angines et la toux. En boisson froide, dans les pays du Moyen Orient, quelques…