{"id":37935,"date":"2017-08-09T08:10:30","date_gmt":"2017-08-09T06:10:30","guid":{"rendered":"http:\/\/labastidane.fr\/petitsriens\/?p=37935"},"modified":"2017-08-09T08:12:10","modified_gmt":"2017-08-09T06:12:10","slug":"la-passiflore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/labastidane.fr\/petitsriens\/la-passiflore\/","title":{"rendered":"La Passiflore"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Elle pousse all\u00e9grement dans tous nos jardins, ces fleurs mauves illuminent le printemps, et ses fruits sont si exotiques que beaucoup de personnes ne savent pas qu’ils sont comestibles.<\/p>\n

Elle est accompagn\u00e9e d’une belle l\u00e9gende que vous d\u00e9couvrirez sans peine, si vous prenez le temps de chercher.<\/p>\n

Mais ce qu’il faut savoir, elle combat l’anxi\u00e9t\u00e9 et les troubles du sommeil. Elle est anxiolytique. Ce sont les fleurs que l’on utilise pour cela.<\/p>\n

Quand aux fruits, en coulis, jus de fruits ou sorbet, ils accompagnent les desserts d’\u00e9t\u00e9. Comme il y a tr\u00e8s longtemps que je n’ai pas fait de confitures de f\u00e9es, alors d\u00e8s demain je m’y attelle et je vous tiens au courant.<\/p>\n

 <\/p>\n

J’ai trouv\u00e9 deux recettes sur internet ;<\/p>\n

 <\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n

Recette basique de gel\u00e9e de\u00a0 fruits de la passion<\/strong><\/p>\n

Ouvrir les fruits et en retirer les graines .<\/p>\n

Placer ces fruits dans un r\u00e9cipient et les recouvrir d’eau.<\/p>\n

Portez \u00e0 \u00e9bullition et r\u00e9gler pour une cuisson \u00e0 feu doux pendant une heure environ tout en remuant la pr\u00e9paration.<\/p>\n

Passer les fruits cuits au moulin \u00e0 l\u00e9gumes et filtrer le jus.<\/p>\n

Ajouter \u00e0 ce\u00a0 jus celui\u00a0 d’un ou deux citrons ainsi que le sucre .<\/p>\n

Bien m\u00e9langer le tout ,le porter \u00e0 \u00e9bullition et laisser cuire 5 minutes environ.<\/p>\n

Mettre en pots…<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n
<\/div>\n
\n
\n

Une seconde recette l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rente de la pr\u00e9c\u00e9dente…<\/p>\n

Ouvrir simplement les fruits sans retirer les graines.<\/p>\n

Ajouter un peu d’eau\u00a0 et faire chauffer lentement sans porter \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n

Filtrer au tamis tr\u00e8s fin pour s\u00e9parer les graines.<\/p>\n

Peser le jus et y ajouter le m\u00eame poids de sucre.<\/p>\n

Faire cuire jusqu’\u00e0 consistance cr\u00e9meuse.<\/p>\n

Mettre en pots et se r\u00e9galer avec cette confiture<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a><\/p>\n

Chez ma m\u00e8re, elles poussent m\u00eame \u00e0 l’int\u00e9rieur de sa chambre …<\/p>\n

\n

\n

\n
\n
<\/div>\n

Fen\u00eatre \u00e0 l’int\u00e9rieur de ma chambre.<\/a><\/p>\n

Une publication partag\u00e9e par Rosy Arzalier (@rosyduluberon) le