Quand on a une envie épouvantable, un envie immédiate de pain d’épices on fait quoi !!!!!

On fait son mélange d’épices ….

Ne me demandez pas les proportions, j’ai pas une tête à peser ce que je fais ….j’ai pilé, j’ai rapé, j’ai moulu et j’ai mélangé ….

– de la cannelle

– de la cardamone

– de l’anis vert

– du gingembre

– de la muscade

– des clous de girofle …

Et puis j’ai fait cette recette que j’ai trouvé sur internet, ne me demandez pas où je vous en supplie je ne sais plus 

Ce texte n’est pas de moi, si vous connaissez le lien, je le mettrais bien volontiers

• 125 g de farine de seigle
• 125 g de farine d’épeautre (ou de farine classique si vous n’avez pas d’épeautre) (j’ai mis 250 g de farine complète, vous savez vous comme on dit épeautre en anglais hein ?)
• 250 g de miel neutre
• 240 ml d’eau tiède
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1.5 cuillères à café d’épices pour pain d’épices 
• (J’ai rajouté de la cassonnade en plus … parce que c’est bon, et que la couleur est belle environ 100 g)
  

Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).

Versez tous les ingrédients dans un saladier. N’hésitez pas à faire tiédir le miel s’il est un peu trop solide. Mélangez mais ne travaillez pas trop la pâte, car sinon vous risquez une texture caoutchouteuse.

Faites reposer la pâte pendant 2 heures, (ca va pas non, j’ai pas eu la patience, j’avais envie de mon pain d’épices tout de suite)  le temps qu’elle s’imprègne des arômes. J’ai essayé différents mélanges d’épices, j’aime beaucoup celui de Terre Exotique. Celui de Roellinger est super aussi. (Roellinger, Roellinger, parce qu’elle a pas goûté le mélange Melle ZaZa, princesse des petits riens)

Versez dans un moule à cake; et cuisez 3/4 d’heure. Démoulez et laissez refroidir sur grille.

Ce pain d’épices sera encore meilleur après 48 heures de repos mais il ne faut pas être trop gourmand  Votre patience sera récompensée 

(on vient de me souffler sur Facebook que la recette vient d’ ICI, merci Isabelle)

(comme je le trouvais un peu tristounet, j’ai rajouté des fruits confits sur le dessus avant cuisson)

(c’est sûr on a attendu 48h00) 

en attendant, dans le four cuit des Soda Irish Bread, qui me semble-t-il, risquent de servir de munitions pour une 12,7, je ne sais pas si remplacer le lait ribot par du Laban a été une idée heureuse …..

On raconte aussi, qu’un quatrième roi mage serait parti du Pôle Nord, et le chemin étant beaucoup plus long, il serait arrivé trop tard, et aurait distribué ses cadeaux aux autres enfants, et c’est ainsi qu’il créa la légende du Père Noël … On raconte aussi que Balthazard se serait arrêté en revenant aux Baux de Provence, pour fonder une dynastie, « Au Hasard Balthazard ! » (qui fait rire depuis des lustres les enfants provençaux) inscrit sur une étoile d’argent devise des Seigneurs des Baux, cette étoile qui en Provence, nous lie géographiquement et culturellement à jamais avec la légende, aurait il rencontré quelques 33 ans plus tard, les Saintes Maries de la Mer, aurait il rendu visite à Marie Madeleine, à la Sainte Beaume ? Personne ne le raconte.

En un dimanche de décembre …. elles l’ont fait seules, c’est une cérémonie, un rituel, chacune sort les petits ouvrages qu’elle a  fait et les acroche  dans le sapin, au milieu de made in Taïwan et du made in China, on est loin du shabby chic influent des blogs à la mode, mais Noël c’est avant tout pour les enfants, et jamais de ma vie je n’empêcherais mes filles de rajouter des playmobil ou des polly pocket dans la crèche, il en est ainsi, même si mon oeil est quelquefois « traumatisé » par leur choix. Les automates japonais chantant en japonais en clignotant, des chants de Noël anglais sont restés en France pour mon plus grand plaisir. Chez nous il y a toujours deux sapins, un à l’intérieur, l’autre à l’extérieur, on n’a pas dérogé à la règle en faisant un sapin dans le couloir ;-)))

Joli temps de l’avent à vous …

Un jour je ferais un sapin qu’avec nos décorations faites par nous, mais quand ?

PS : Damned, je viens de m’apercevoir que j’avais pas de couronne pour mettre sur la porte, ca fait trois ans que ça dure, il faut que j’en fasse une très vite….. où vais je trouver une couronne en polystyrène moi,
ici ?

Et comme Mamy va me demander l’envers du décor, le voici …. ;-)

Je suis allée chez le tailleur indien, pour faire faire deux chemises indiennes bien sûr …j’avais mis le tissu dans mon sac. Le tailleur me dit, savez vous que c’est un de mes dieux que vous avez sur votre sac ? Je m’en doutais un peu, je lui réponds, je l’aime votre dieu car c’est un bébé. Nous avons beaucoup de dieux chez les indous, connaissez vous le nom de ce bébé dieu ?  Il est écris en haut de votre sac, devant ma tête, il m’écrit le nom dans ma calligraphie « Sre Krishna » Je suis inquiète et je lui demande si ce n’est pas génant que je porte un Dieu sur mon sac, si ce n’est pas un sacrilège.

Il me répond d’un ton si gentil, nous avons tant de Dieux,  madame, nous pouvons bien vous en prêter un volontiers, pour vous protéger; surtout si vous en avez besoin …. que répondre à ça, à part faire un immense sourire et dire merci du fond du coeur.

Alors si vous avez envie de lire la légende de Sree Krishna, c’est un juste en dessous sur le lien, et surtout, moi ça me rappelle quelque chose pas vous ?