Incontournables de nos étés en Provence, des repas sous la treille ou des pique niques au bord du ruisseau. Les courgettes se préparent à toutes les sauces, le flan de courgette fait partie des recettes irratables et en portions individuelles c’est trop joli dans nos assiettes, c’est frais et c’est bon, et puis c’est tout

Des courgettes moyennes (environ un kilo)
100 grs de fromage rapé (emmenthal)
20 cl de lait ce qui fait environ  10 cuillères à soupe de lait ou un pack de crème fraiche liquide ou les deux mélangés
6 oeufs
une vingtaine de feuille de basilic
(ma mère rajoute des oignons)
sel et poivre
de l’huile d’olive

Une boite de tomates pelées et concassées
sel poivre, marjolaine et herbe de Provence
un gousse d’ail écrasée
du basilic
huile d’olive

 

 

 

 

 

Couper les courgettes en très fines rondelles. Les faire revenir dans de l’huile d’olive (si vous mettez des oignons, rajouter les oignons). Saler, poivrer, cuire environ 10 mm à petit feu. 
Battre les oeufs et ajouter le fromage + sel + poivre + basilic + lait. 
Jeter la préparation sur les courgettes. Remuer.

surtout ne pas faire prendre « l’omelette »

glisser dans les moules individuels et/ou dans un moule à cake 

(et c’est là que tu aimes tes moules à cup cake en silicone ….)

Mettre au four 180°C pendant 35 mn. 

Mixer la sauce tomate avec l’ail, les herbes et l’huile d’olive, salez poivrez et réserver au frais.

Servir le flan froid ou chaud, avec le coulis de tomate froid et voilà bon appêtit les petits … et surtout bonne journée à vous.

 

 

 

Une bien belle matinée, en marge du marché, avec une jolie ambiance, dédicaces, échanges et discussions.

Calouan quelques années qu’on se connait ..;

 

La pause ….

 

Rencontre familiale ;-)

Le futur héros d’un livre.

 

J’ai rencontré le commissaire Mira

 

Et l’apero convivial, où on discute tous ensemble, avec les organisateurs bénévoles.

 

Merci Jean Paul pour ton invitation.

 

C’était la 5ème édition de lire en Luberon

 

 

 

Aujourd’hui il fera beau, les tournesols ce matin ont entamé leur rotation journalière, ils sont éternels de constance, ils suivent le soleil.  Je vous souhaite d’être aujourd’hui un Etre Solaire ….. le texte qui suit est un peu comment dire « esotérique » et ce n’est pas dans mes habitudes, mais je vous le souhaite réellement …

 

« À la manière de l’astre qui nous donne la vie, être solaire revient à illuminer alentour sans se préoccuper du résultat. Être solaire, c’est vivre par soi-même et donner ce qui déborde de la coupe. Philosophie du bon sens, certes, mais qui nécessite néanmoins d’en être chaque jour un peu plus persuadé.

La symbolique solaire

De tout temps, l’Homme a divinisé le soleil. Ainsi Apollon est-il, pour les Grecs, le Dieu solaire par excellence. Dans la cosmogonie indienne, il est l’emblème de Vishnou, celui qui maintient toute vie. Le Christ aussi est représenté en tant que Sol justitiae (Soleil de justice) avec ses douze rayons que sont les apôtres. En astrologie, même s’il correspond à la VIIème maison horoscopique, les astrologues s’accordent sur le fait que toute influence des signes du zodiaque est d’essence solaire. Il est aussi le XIXème arcane du tarot. Principe actif et masculin, il n’est pas rare, dans un dessin d’enfant, que le soleil donne des indications sur la relation paternelle.

Dissiper l’ombre

Il est des personnes dont la présence illumine alentour. C’est le cas de ces êtres qui ont consacré leur vie à éclairer l’humanité. Non seulement matériellement comme les scientifiques (Edison, Pierre et Marie Curie, Pasteur) mais aussi spirituellement. Ils sont eux-mêmes parfois dans l’ombre : tel thérapeute, tel astrologue, tel voyant dont la parole, la sollicitude, le professionnalisme ont éclairé l’esprit de celui qui ne voyait plus très bien où était son chemin. Dissiper l’ombre, c’est parfois adresser un sourire gratuit, sans espoir de retour. Être solaire ne veut pas automatiquement dire briller et éblouir. Les êtres de lumière sont, au contraire, humbles mais de cette humilité qui n’est en aucun cas faite de soumission passive. Ils savent que l’étincelle est en chacun et qu’il suffit de réveiller la flamme. C’est ainsi qu’on les appelle aussi éveilleurs.

Espérer

Selon Aïvanhov, l’espérance est une sagesse qui sait utiliser le passé et le présent pour agir sur l’avenir. De même que la lumière des rayons du soleil nous parvient dans une sorte d’« après coup », les prédictions des sages conduisent vers l’épanouissement de l’être, même si l’horizon semble apparemment bouché. Le soleil est éternellement optimiste. On ne le voit pas ? Pourtant, il est toujours là, derrière les nuages qui ne font que passer. Être solaire, c’est savoir, sans aucun doute, que demain il brillera à nouveau. « 

Michel Giraud

A lire ici aussi …..oui LA

Odeurs de Provence

 

Le marché selon Seb, mon envoyé spécial ….

parce que je vis dans un pays, où les couleurs ont une odeur …  et que les teintes se subliment dans la lumière.

C’est bon l’été.

 

« Le paradis, c’est d’être assis à la terrasse un soir d’été

et d’écouter le silence. »

Alec Guinness