La Tarte au Potiron

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De saison, hier pour fêter Halloween, une tarte au potiron …

 

J’ai vu la recette dans ce livre, les légumes oubliés d’Elisabeth Scotto …

Mais comme je suis un peu électron libre, légèrement indisciplinée, que j’avais une grosse flemme de faire la pâte, j’ai pris une pâte brisée toute prête,  je n’avais pas de rhum, j’ai mis de la liqueur d’agrumes, je n’avais pas de Pumpkins Spices, j’ai mis des épices à pain d’épices, je trouvais que la maïzena c’était une peu juste pour remplacer arrowroots powder alors j’ai rajouté des oeufs et de la crème fraîche, mais j’ai quand même mis du miel ;-) mais bon elle est trop bonne quand même ma tarte au potiron ….

et ce livre est tout à fait génial, demain Topinambours ou Patissons à moins que des Potimarrons … qui sait

Bonne journée à vous.

3 Responses

  1. chticaillou

    Oh oui il est génial ce livre ! Ancien mais avec de bien bonnes choses dedans.
    Par ce temps gris et pluvieux une belle tarte orange c’est idéal !
    Bonne soirée !

  2. Hubert

    J’en suis au gâteau de courgette !
    Sur une recette d’une boutisseuse normande, j’ai un peu ré-interpréter : coriandre moulue, gingembre frais et zestes de citron sont venus habiter le gâteau, il baignera dans une crème anglaise à la vanille Bourbon !
    Verdict, demain en famille…

  3. la fée faribole

    C’est un très beau livre avec de superbes photos et savoureuses recettes.
    Ta tarte au potiron me donne l’eau à la bouche !Un plaisir pour les yeux et les papilles …
    Amicalement