Ma vie n’est pas un long fleuve tranquille, ce matin vous préparant la photo du jour, je pensais dans mon décor qu’il manquait une rose. (ca fait vide hein ?)

Un sac de 10 ans d’âge, trouvé dans un Curios de la baie des Citrons du temps où j’habitais sur le Caillou.

Et une envie subite de me mettre au crochet (oui oui vous avez bien lu) …

Voici l’histoire …. véridique de Nathalie dit Pamela, héroïne malgré elle ….

Je « partis » de bon matin, à la quête de la rose au fond du jardin

Passant devant la piscine, que « vis » je ? Un hérisson s’entraînant pour les 400 m nage libre.

N’écoutant que mon courage je « plongis », enfin je « trouvassias » l’épuisette et ….

Et plus de rose sur le rosier, décidément les petits riens peuvent changer la vie

(surtout celle de Jules)

L’été approche à sa fin, on voit déjà les ronces se couvrir de mûres (bientôt la gelée), Lidia m’a raconté tout en cuisinant, avec son accent qui sent si bon la Vénétie, qu’en Italie on emprisonne le soleil pour le garder tout l’hiver et illuminer la cuisine quand il fait gris. On les appelle les fleurs d’août (Fior d’Agosto), les Italiens s’en servent dès que l’automne bruisse dans les premiers feux de cheminée, une petite pointe dans la soupe de légumes, une autre dans la sauce tomate, ou dans une viande cuisinée, ou encore une cuillère dans une omelette, ou dans l’eau de cuisson du riz. C’est déjà très salé, alors vaut mieux éviter de saler le plat que l’on cuisine, si l’on ne veut pas finir la bouteille de Chianti avant la fin du repas.

C’est un petit peu l’ancêtre du bouillon Kub, mais j’avoue préférer de loin la version de Lidia qui bien entendu m’en a offert un pot, je vais vous dire un secret en l’ouvrant avec ce petit bruit si particulier des anciens bocaux au caoutchouc orange, rien qu’en l’ouvrant un peu c’est l’Italie du Nord, de la Toscane au Piemont qui s’est offerte à moi, mais aussi un peu de ma Provence et j’ai fermé les yeux et j’ai respiré très fort l’odeur de la cuisine Méditerranéenne. C’est une recette qui se transmet de cousin en cousine, alors je vous la donne, telle que Lidia l’a reçue de sa famille.

1 kg d’oignon

1 kg de tomates

1 kg de sel gros

700 grs de carottes

800 grs de céleri (feuilles et branches)

200 grs d’ail

100 grs de persil

100 grs de romarin,

100 grs de basilic,

un peu de pèbre d’aï (pour les non initiés – la sariette)

(vous pouvez rajouter de la sauge et thym frais 100 grs de chaque si vous en avez envie)

Eplucher l’ail, l’oignon, pelez les carottes, lavez les légumes. Passer les herbes sous l’eau courante, et les faire sécher au soleil, ne garder que les feuilles, supprimer les morceaux durs des tiges.

Bien tout hacher menu avec un couteau fin ou un hachoir demi lune (vous savez ces vieux hachoirs que nos mères nous interdisaient de toucher)

Peler les tomates, les épépiner, les couper en minuscules dés. Les saupoudrer d’un peu de sel dans un passoire, pour qu’elles dégorgent un peu.

Mélanger le tout avec le gros sel, et rajouter deux cuillères à soupe d’huile d’olive.

Mettre en pots dans de jolis pots de verre, et conserver dans un endroit sec, frais et sombre.

Pour varier les goûts vous pouvez en faire avec un peu plus de basilic, et d’autres avec un peu plus de sauge.

C’est très simple à réaliser, et à l’avantage de se garder d’une année sur l’autre si on ne le consomme pas entièrement dans l’année.

I veri amici si conoscono nel bisogno. Lidia, grazie infinite, grazie.

Quand je vous disais que les mûres sont presque mûres, Lidia, vendredi on les ramasse ?

Edito de vendredi :

Lidia a dit pas besoin du hachoir antédiluvien

le bon mixer Moulinex est suffisant.

On dirait qu’elle n’a pas envie d’être terminée …..

Qui sait peut être a-t-elle déjà une âme, ou n’en veut pas ….

Madame Hiver inachevée

Le blanc sonne comme un silence, un rien avant tout commencement.

Vassili Kandinsky

Il y a quelques temps, je regardais une émission télévisée pas très intéressante et très rébarbative, il faut l’avouer, et … un monsieur que j’ai croisé dans ma vie professionnelle, une vie antérieure, débattait d’un sujet bien peu réjouissant, les yeux cernés par les soucis et les responsabilités. Un monsieur comme tant d’autres très important, très influent dans la société.

Et je me suis souvenue avec tendresse des hommes qui ont jalonné ma vie, ceux qui ont croisé mon chemin, frères, cousins, copains, patrons, petits chefs, relations de travail, inconnus du plus grand au sans grade, ils ont tous ce point commun, ce petit détail insignifiant que l’on ne remarque pas aux premiers abords. Ces hommes fiers d’être des hommes dans leur devoir, leurs missions, leur vie, leurs expériences, leur ténacité …. ont tous été un jour … des petits garçons.

Oui, ils ont tous été le petit garçon qu’une maman, qu’une grand mère a consolé, qu’une grande soeur a secouru, des petits garçons qui ont pleuré dans leurs bras avant d’être recousu par un médecin.

Alors soyez observatrice, levez la tête (ils sont souvent plus grands que nous) et vous verrez, sous leur menton, quelques points de suture qui les rendent humains et accessibles, et d’un seul coup, ils ne sont plus ministre, député, grand patron, haut fonctionnaire, acteur, facteur, mécano, franc-maçon, soldats au combat ou héros du moment, car ils ont la cicatrice du petit garçon qui a joué au ballon prisonnier, au cow boy ou qui a conquis la terre sur son vélo, et défié le chevalier noir d’une épée de bois, combattu Dark Vador

Cette petite cicatrice est là pour rappeler à chacune d’entre nous, que ce sont nos fils, nos neveux, nos petits voisins turbulents et bruyants à la bouille ronde, aux dents de lait tombées et aux taches de rousseur clairsemées qui seront peut être un jour les maîtres du monde. S’en souviendront-ils le jour venu ?

Ce texte je l’ai écris il y a quelques années et aujourd’hui je l’ai réécris pour mon mari.

Je dédis cette journée à l’homme de ma vie, qui loin de nous travaille et assume ses responsabilités, je dédie cette journée à l’amour de ma vie, même si nous n’avons pas souvent fêté d’anniversaire ensemble, si nous en oublions souvent, si Noël par un hasard immense s’est retrouvé dans notre calendrier au mois de février, je voudrais aujourd’hui l’embrasser sur sa cicatrice et lui dire qu’il nous manque tant à ses filles et à moi.

Encore quelques jours et nous serons à tes côtés. Merci pour tout ce que tu fais pour nous, merci pour ta patience. A bientôt.

Invitation aux voyages …

au coeur du temps, au coeur de l’enfance ….

et fabuleux butins pour la caravane ;-)

Bon anniversaire Maam, bon anniversaire Stéph

l’année prochaine vous êtes invitées à la caravane ;-) ca vous dit !

Ce n’est pas tous les dimanches que l’on en trouve sur le marché … mais ce matin ….

Alors deux petites barquettes pour que le soleil soit au rendez vous.

A vous les studios …… votre émission de cuisine florale est terminée … non, je ne peux pas quitter l’antenne …

Bon alors !!

Bilan de l’opération

1h30 de boulot, les adultes ont mis 5 minutes pour tout engouffrer.

Quant à la marmaille :

La Toire, non merci j’ai goûté

Maossi, moi manger des fleurs, jamais, chui pas une fée …..

A demain tout le monde.

(demain purée – jambon ou steack haché – frites)

ps : ceci était en fait un exercice photo sur la bouffe, Tagali, ai je réussi mon épreuve ?)

« A l’aïgo e sau, leï limaçoun !

N’aven dei gros, e dei pichoun. »

Ma mère nous les cuisinait et nous avions droit à une épingle à nourrice pour les manger …

En y repensant, je me souviens du goût de l’écorce d’orange et du fenouil …

Si vous voulez la vraie recette je l’ai trouvé sur internet



les limaçons à l’aïgo e sau

Je n’ai plus le courage de les ramasser ou de les cueillir, pourtant le fenouil en est « cafi »…. ça me fait de la peine, allez savoir pourquoi, peut être à cause

de Lulu l’escargot domestique qui sait ? Pov … Bêtes