Et comme j’avais une grosse flemme d’aller jusqu’à Carrefour, voire la Brioche pour trouver une brioche des rois …. je dis une vraie brioche comme dans le midi, pas une galette à la frangipane, non !! Une vraie de chez nous, j’ai décidé d’en faire une, je vous vois déjà rigoler, j’ai toujours été meilleure avec des aiguilles qu’avec une casserole, alors j’ai cherché dans la pochette à secrets de famille celle qui ne me quitte pas qui m’accompagne partout, une recette entr’aperçue, celle de la brioche instantanée de grand mère Augusta. Je vous vois déjà entrain de vous dire, mais qu’est ce qu’elle récupère celle là …. je récupère ce que je peux des bribes de souvenirs et c’est mon héritage ….que je garde précieusement comme le plus gros des trésors.
Jusque là tout allait parfaitement bien …. 9 cuillerées …. des cuillerées comment … j’ai pas hérité de l’argenterie moi … bon ….
Je vous donne quand même sa recette ….
Battre deux oeufs comme pour une omelette et les travailler avec 9 cuillerées de farine et un quart de beurre frais. Mettre 2 morceaux de sucre et une petite pincée de sel, 3 cuillerées de lait. Ajouter au dernier moment 1 paquet de levure alsacienne, ne pas laisser lever, mettre en couronne sur une tôle
20 minutes de cuisson à four chaud
Bon je suis sûre que la levure américaine ça vaut pas l’alsacienne … c’est pour ça que la couronne semble être assez compacte MDR ….
On va tirer les rois quand même ce soir ….
Et si vous réussissez la recette dites le moi, parce que je suis curieuse de voir quand même une couronne pas ratée …..
Qu’est ce que vous croyez vous, il n’y a que dans le virtuel que rien ne se rate, vous croyez qu’elles vous montrent leurs méga-cagades les autres …..
Bon à plus tard alors, avec la photo de vos couronnes ?
Verdict de Maossi …. euh c’est pas une couronne c’est un Donuts ……
Verdict de la Toire … on n’a pas de couronne en papier doré, ce n’est pas grave on n’aura pas ni de roi ni de reine mais des gens heureux … (j’adore)
ps : il faut savoir qu’elles m’ont fait acheter un kilo de fèves sèches pour mettre dans la galette (j’ai ai utilisé deux) et vous vous savez comme on cuisine les fèves sèches ? Hein …..
ella
alors moi les rois c’est galette feuilletée à la frangipane…crime de lèse-provence ? mais ma mère corso-marseillaise la faisait
se disant incapable de faire une brioche…
mais je fais la pompe et chaque année elle est différente, avec la même recette !
Bon Soir
La Bastidane
Tu me rassures Ella …. je vais insister et essayer de réussir la recette. Non mais ce n’est pas un peu de levure qui va contrecarrer mes plans quand même …. (j’aime la frangipane, mais chut ….. !!!).
Malène
Et la féve…tu as pensé à la fève? Je pense que je vais essayer ta recette! Même pas peur!!! Ton Petit Rien d’aujourd’hui est bien sympa.
La Bastidane
Oui un kilo de fèves sèches …. tu sais qu’a Abou Dhabi, ils n’ont plus mis de fève dans le gâteaux des rois, trop de personne se sont cassé une dent dans l’ignorance de la tradition ;-))))).
cauquillette
allez il est 21h54 et tu sais quoi ben je vais de ce pas l’essayer ta recette !!! hihihihiih meme pas peur et pas la cuillère en argent d’augusta non plus !!! à plus tard avec les photos ! ;-)
La Bastidane
Alors raconte …. tu l’as mis sur FB ?
Chantal la Broudairis
Un peu tard maintenant pour tester la recette ! Mais promis, demain ;-) une photo, même si le gâteau des rois est pas top !
La Bastidane
J’attends ….. Amitiés .
meunier marie jeanne
galettes des rois … cette tradition je l’ai commencé depuis quelques jours !!! trois galettes dégustées en famille ou avec des amies et chaque fois … j’ai été Reine !!!! youpi ….. et en plus elles étaient délicieuses … bonne journée amitiés
La Bastidane
C’est bon cette période de l’année où on se laisse aller à la gourmandise sans état d’âme.
Joris- Bovy Jenny
Superbe ta couronne ! Je vais la réaliser dès que possible, j’ai testé le poids de la farine dans ma cuillère argentée :
environ 25 gr si ma balance est conforme ! Et je vais noter la recette dans mon carnet sous le titre suivant :
» L’AUGUSTE BRIOCHE DE NATHALIE L. «
La Bastidane
J’espère qu’elle ne ressemblera pas à l’étouffe chrétien que j’ai fait ….. tu devrais peut être prendre une autre recette.
cauquillette
on va y arriver foi de cauquillette ! lol
marjolaine
je prends note …il faudrait que j’essaie ,ça fait bien longtemps que je n’ai pas fais de gateaux