A l’an que vèn

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DSC_0555 Comme je suis hyper organisée, j’ai décidé de les peindre maintenant, parce que l’année prochaine, je les sortirais en catastrophe, deux jours avant Noël sans avoir le temps de le faire …

DSC_0556 C’est une image d’enfance de peindre des santons, chaque année, mon grand père nous amenait, ses petits enfants,  à la foire aux santons à Marseille, et chaque année nous choisissions notre santon et on les peignait un mercredi après midi quand on allait chez lui. C’était un peu ni fait ni à faire, un gros pastaga quelquefois, quelques cagades irrattrapables, et mon grand père devenait sauveteurs de santons. Certains sont encore là, ont survécu à l’outrage du temps, aux petits mains émerveillées et aux chats illuminés.

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Peut être à demain avec une vendangeuse, un chasseur et monsieur le Maire, auréolés de couleurs, il est tombé quelques flocons de neige sur la Provence cette nuit, bien assez pour moi, je vous l’assure, alors ça nous laisse une journée créative à peindre nos santons, les filles sont déjà sur le pied de guerre …

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En Provence et seulement en Provence, et même limité entre Marseille et Aix en Provence,  on souhaite au gens  « bon bout d’an, e a l’an que vèn, » entre Noël et le Jour de l’an. Alors je vous dis comme chaque année, depuis que ce blog existe …

Alègre ! alègre,
Mi bèus enfant, Diéu nous alègre !
Emé Calèndo tout bèn vèn…
Diéu nous fague la gràci de vèire l’an que vèn,
E se noun sian pas mai, que noun fuguen pas mens ! Bon bout d’an pèr touti, a l’an que vèn.

 

Vous voulez voir la neige, l’horrible chose qui est tombée cette nuit ? Vous ne vous rendez pas compte vous, c’est l’horreur pour moi … Bonne journée à vous.

 

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Lou Crespeou à ma manière

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Recette vauclusienne, mais que j’ai arrangé à ma sauce, une pile d’omelettes que l’on intercale d’une couche de tapenade, une couche de poivrons grillés, et une couche d’épinards aux anchois et à l’ail.

C’est joli non ?

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La recette

La tapenade

Ecraser dans un mortier avec un pilon ou un petit hachoir des olives noires préalablement dénoyautées, rajouter quelques filets d’anchois, des câpres, une gousse d’ail, un tout petit peton de thon à l’huile, du thym frais.Les proportions sont à peu près de 1 anchois pour 10 olives et 3 câpres, après c’est vous qui voyez …. Rajoutez un filet d’huile d’olive (un bon filet  et quelques gouttes de jus de citron dans cette pommade ainsi constituée

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Les poivrons

Faire griller des poivrons rouges dans le four, les peler, les découper en lanières fines, et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive et de l’ail frais passé au presse ail.

 

Les épinards

Dans de l’huile d’olive, faire fondre quelques anchois à l’huile, un peu d’ail pressé et jeter vos épinards dedans.`

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Faire sept omelettes avec deux oeufs pour une omelette, les cuire recto verso.

dans une assiette déposer une omelette, la tartiner d’épinards, ensuite une autre omelette la tartiner de poivrons, une omelette et la tartiner de tapenade, recommencer et ne tartiner pas la dernière omelette.

Mettre sous film alimentaire et au frais durant la nuit.

et voilà prêt à déguster avec un coulis frais de tomates et basilic ou une belle salade verte.

Et voilà, ensuite on se prépare pour ….. mais c’est une autre histoire à demain, si vous le voulez bien ….

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